タップを設置すると遅延、スループット等に影響が出ますか。

ネットオプティクス社のタップはパッシブタップです。パッシブタップとは信号に対し何らの操作も行わないことを意味します。スイッチのようにストアーフォワードやメモリバッファにデータをストアすることは行っていません。
(注)   ポート信号線内のアナログ信号をアナログデバイスで分岐したり、ファイバー内の光信号をスプリッターで分岐します。 主信号経路の信号遅延やスループットへの影響はまったく有りません。

(注) ポートアグリゲータタップはバースト時にデータドロップを防ぐためにバッファーメモリを持っています。